丸善 東京

（2人分）

• 丸善ホモソーセージ 1本
• 新じゃがいも 小7～8個
• 顆粒コンソメ 小さじ1/2
• 玉ねぎ 1/2個
• 塩こしょう 少々
• 粒マスタード 小さじ2
• ドライパセリ 適宜

1. 新じゃがいもはたわしでこすってよく洗い、４つにくし切りにする。
2. １を耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで下ごしらえする。
3. ソーセージは斜め切り、玉ねぎは縦に薄切りにする。
4. フライパンにサラダ油をなじませ、玉ねぎをいため、塩こしょうして取り出す。
5. フライパンにじゃがいもを入れ、顆粒コンソメと水大さじ２で炒め煮にする。
6. ソーセージ、４、粒マスタードを加え、塩こしょうで味を整える。
7. 器に盛り、ドライパセリを散らせる。