丸善 東京

2人分

• 白米 2合
• ちらし寿司のもと 2合分
• 錦糸卵 卵2個分
• きぬさや 8枚
• ソーセージ 1本
• さくらでんぶ 適量

1. 錦糸卵をつくり、きぬさやはさっと湯がいて斜めに切って二つに分ける。
2. ソーセージは５mm幅の小口切りにし、抜き型で花形にくりぬく。
3. ごはんにちらし寿司の素と２を混ぜ込む（２は飾り用に少し残しておく）
4. 直径20cm前後のケーキ型にラップをひき、３を半量入れて形を整える。さくらでんぶ、残りの３を加え形を整える。