丸善 東京

（2人分）

• 丸善ホモソーセージ 1本
• さやいんげん 12本
• じゃがいも 400g
• サラダ油 大さじ3
• にんにく（すりおろし） 1片
• 合わせ調味料:味噌 大さじ2
• 合わせ調味料:しょうゆ 小さじ2
• 合わせ調味料:砂糖 大さじ2
• 合わせ調味料:酒 大さじ2
• 合わせ調味料:水 大さじ3

1. ホモソーセージは大きめの乱切りに切る。インゲンはすじを取り、 さっと茹でて４等分に切る。じゃがいもは一口大に切り、固めに茹でる。
2. 合わせ調味料をよく混ぜておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、おろしにんにく、じゃがいもを加え、じゃがいもの表面がカリッとなるまで炒める。ソーセージを加えて更に炒める。
4. 合わせ調味料をまわし入れ、良くからめて水分がなくなるまで煮詰め、最後にさやいんげんを加えてさっと混ぜる。